«Иностранка» вместе с издательством «Новое литературное обозрение» продолжает цикл совместных мероприятий, на которых мы знакомимся не только с книжными новинками, но и общаемся с авторами, редакторами, переводчиками.
Презентация16+
Презентация книги Виталия Задворного «Кухня Древнего мира»
Атриум18 июня 2025
19:00—20:30
вход свободный
#1
#3
Образ древней кухни восстанавливается по «кулинарным свидетельствам», разбросанным в различных текстах: от религиозных гимнов и молитв, обращенных богам, до исторических хроник и поэзии. От всего периода Древнего мира, охватывающего три тысячелетия, сохранилось лишь два кулинарных текста: самый ранний — глиняные кулинарные таблички, написанные на аккадском языке около 1700 года до нашей эры, и позднеантичный — кулинарная книга, подписанная именем римского гурмана Апиция: ее окончательная редакция датируется IV веком нашей эры.
Виталий Задворный
#2
Новая книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности, и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первый полный, подробно откомментированный перевод древнейшей сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии, автор вышедшей в «НЛО» книги «Французская кухня в России и русской литературе».
В презентации также примут участие российский историк-антиковед, специалист по античной культуре и идеологии античного общества Владимир Никишин и кондитер ресторана Novikov Андрей Богданович. Ведущий мероприятия — историк, советник генерального директора Алексей Юдин.
#4
#5
Напоминаем, что посещение Библиотеки иностранной литературы возможно при наличии читательского билета или документа, удостоверяющего личность.
В случае плохой погоды мероприятие пройдет в Научном зале им. Вяч. Вс. Иванова (2 этаж).
В случае плохой погоды мероприятие пройдет в Научном зале им. Вяч. Вс. Иванова (2 этаж).
Поделиться